ビストロ　リヨン@大手町

アンティーク風のテーブルがビルの地下とは思えないビストロの雰囲気を醸し出している「ビストロ　リヨン」
大手町の東京サンケイビルの地下、地下鉄大手町駅に直結という便利な場所にある美味しいお野菜としっかりしたビストロ料理が食べれる店。

加賀野菜サラダ。フレッシュで味の濃い美味しい野菜。ニンジンの葉までしっかり頂けます。

ピクルス

安納イモのリヨネーズ。今流行の「安納イモ」とっても甘いおイモの甘さが生きてます。 

モンサンミシェル産ムール貝のマリネ。小粒ですが、濃厚。

ローストチキンと白ワインのソース。食べ応えのあるチキン。白ワインソースにはマスタードも効いて、チキンとベストマッチ。

カン風三種の内臓の煮込み。トリッパはきれいに下処理をしているので、臭みを全く感じません。スープも透き通ってます。

エゾ鹿のコンフィ。鹿の旨みが味わえる一品。付け合わせのサラダも美味しい。

菜の花のペペロンチーノ

デザートとフルーツ3種盛り合わせ。ジェラートは梅の味が濃縮された南高梅のジェラート。ドリンクは 今回は飲み放題。出てきたワインはフランスのすっきりした白　Cuvee Royale Vin de Table Blancとスペインの飲み易い赤Puente de Piedra Tinto。

帰り際に知ったのですがこちらは嶋啓祐さんがオーナーのお店でした。それでしっかりしたビストロ料理が出てきていたんですね。ワインもお好きな嶋さん、きっとワインも美味しくてリーズナブルなものを取り揃えているんでしょう。 

ビストロ　リヨン
千代田区大手町１丁目７-２ 東京サンケイビルB1
03-5204-8066