PIZZERIA LA VOLPAIA ピッツェリア ラ・ヴォルパイア@市ヶ谷
2008年12月に再OPENしたカルミネのPIZZERIA "LA VOLPAIA"ピッツェリア ラ・ヴォルパイア。
カルミネ・コッツォリーノさんは、日本でのイタリアンブームの草分け的存在。独立してもう21年になるそう。その本店のリストランテ カルミネの直ぐそばがこの店。以前はこの店の道路の向かいに10年以上も営業していて、ビルの老朽化でクローズしていて、3年後の再開となったそう。
店名もイタリアに所有する畑の屋号からとっていて思い入れも強い店のよう。
こちらはキャッシュオンデリバリースタイルのカジュアルなイタリアン。
伺った夜はホールはカルミネさんだけ。でもちゃんとまわってます。
パン代と席料として300円 自家製のパンにオリーブオイルとチーズもお好みで。
料理はシンプルな前菜とピッツア、パスタが中心です。
定番メニューはテーブルの上に
黒板にはおススメメニュー。
ヴォルパイア風サラダ900円
イタリア産生ハムとモッツァレラチーズ添え1400円
ピッツアマルゲリータ1300円 カルミネさんのお気に入りのポーズで。厚めの生地はモチモチです♪ピッツアは自分でカットするイタリアスタイル。
イタリア人は絶対にピッツアはシェアしないんですって。とーっても機嫌がいい時だけはシェアするけどね～。とカルミネさん。
アマトリチャーナ1300円 ベーコンたっぷりでトマトソースが絶妙
リコッタチーズとハチミツのデザートピッツアシナモン風味1300円
お店にはこんな写真も
イタリアのカルミネの畑で採れたオリーブオイル。お店で購入出来ます。
そしてもうすぐその畑で収穫されたブドウのワインもお目見えするそう。楽しみ♪
そのイタリアの敷地にホテルと料理学校を開く準備も進めてるパワフルなカルミネさん。
とっても楽しく美味しかったです♪
PIZZERIA "LA VOLPAIA"ピッツェリア ラ・ヴォルパイア
東京都新宿区細エ町１－１
03-3260-0435
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