LE CAFE PLUS＋A ル・カフェ プルス・アーで野菜いっぱいランチ@広尾

広尾のフレンチの名店プティポワンの一階「LE CAFE PLUS＋A ル・カフェ プルス・アー」
こちらのシェフはプティポワンの北岡シェフの御曹司。
天気が良いので窓は開放してオープンカフェ。久し振りのランチは野菜タップリのコース。選んだのはセーヌコース3500円

産地直送採れたてミックスハーブサラダ

旬の野菜を使ったポタージュ　今回は「春キャベツのカプチーノ」キャベツの甘みがとっても美味しい。

舌平目と焼き野菜釜　上に載っているのは舌平目。野菜は10種。野菜を蒸し焼きにしているのでどの野菜も旨みがとっても出ている。

アボガドオイル、クルミオイル、岩塩をお好みで付けて頂きます。私は岩塩が好み。ちょっと塩をプラスするとグッと味が引き立ちます。

釜の下には、野菜から出た旨み成分がスープとなってたっぷり。
そのスープにトマトのバターを溶かし、ご飯を入れて、即席リゾット。イケます♪

デザートは抹茶とあずきのワッフル

焼野菜釜は全て野菜で16種2,200円でアラカルトも。
これはリピート必須。

LE CAFE PLUS＋A （ル・カフェ プルス・アー）
東京都港区南麻布4-2-48 TGKビル　１Ｆ
03-3449-3975