トルコの王様の宮廷料理＠ハレムＨａｒｅｍ　外苑前

外苑前の銀杏並木の直ぐ近くにあるトルコ料理「ハレム　Ｈａｒem」。

フランス料理、中国料理と並ぶ世界３大料理と言われるトルコ料理。

なぜこの３つが３大料理なのかは、いろいろな説があるが、キリスト教・仏教・イスラム教と世界３大宗教に関係している説も。

料理はトマトやナスを中心とした野菜と豆とヨーグルトやチーズの乳製品、オリーブオイルが広く使われている。

私はひよこ豆のペーストのフムスが大好き！このレストランでも発見。今回はハンサムなオーナー恵さんのお任せで９種の野菜のペースト。どの料理もとても美味しかった。

トルコワインを初めて飲んだ。トルコワインは国営であった為に日本にはあまり入荷されていないらしい。赤白とも軽く飲みやすい。野菜と豆をふんだんに使用したトルコ料理にはマッチし、料理を引き立てている。

トルコのカッパドキアには火山灰の土地に埋めて熟成させるワインもあり、アレキサンダー大王の時代に軍隊に行った人の手記にも書かれている。

トルコのデザート、トルココーヒー、トルコ紅茶、アルコール度４５度の食後酒のラクまで飲んで堪能。

最後に締めは、ベリーダンスショー。

＠nifty厳選レストランにも記事書いています。